The World of Matcha

Matcha hat die Welt erobert – doch über den Tee selbst ist oft nur wenig bekannt. In diesem Workshop möchten wir dir ein tieferes Verständnis dafür vermitteln, was Matcha wirklich ist.

Du lernst, wie Matcha richtig zubereitet wird, erfährst mehr über seine Geschichte und entdeckst, wie er sich mit Milch und verschiedenen Speisen kombinieren lässt.

Der Workshop eignet sich sowohl für Einsteigerinnen und Einsteiger als auch für erfahrene Matcha-Liebhaberinnen und -Liebhaber sowie alle, die Matcha selbst zubereiten.

Matcha erleben: Degustation und Workshop

Matcha ist längst mehr als nur ein Trendgetränk. Hinter dem fein gemahlenen Grüntee steckt eine jahrhundertealte Tradition, eine besondere Herstellung und eine überraschend grosse Vielfalt an Aromen. In diesem rund 1,5-stündigen Workshop tauchst du gemeinsam mit uns in die Welt des Matchas ein und lernst den Tee auf unterschiedliche Arten kennen.

Zu Beginn erhältst du eine verständliche Einführung in das Thema Matcha. Wir zeigen dir, was echten Matcha auszeichnet, wie er hergestellt wird und worin sich verschiedene Qualitäten unterscheiden. Dabei erfährst du auch mehr über die Herkunft und Geschichte des Tees sowie darüber, weshalb Matcha je nach Anbau, Verarbeitung und Zubereitung ganz unterschiedlich schmecken kann.

Anschliessend geht es ans gemeinsame Degustieren. Du probierst Matcha in verschiedenen Zubereitungsformen und kannst die Unterschiede direkt miteinander vergleichen. Als klassische Variante bereiten wir Usucha zu – einen leichten, traditionell aufgeschlagenen Matcha, der pur getrunken wird. So lassen sich die feinen, pflanzlichen, süsslichen oder leicht herben Noten besonders gut erkennen.

Danach widmen wir uns dem Matcha Latte. Gemeinsam entdecken wir, wie Matcha mit Milch harmoniert und worauf es bei der Zubereitung ankommt, damit ein ausgewogenes, cremiges Getränk entsteht. Dabei sprechen wir auch über die richtige Dosierung, die Temperatur und die Wahl der Milch.

Ein wichtiger Teil des Workshops ist das eigene Ausprobieren. Du kannst selbst Matcha zubereiten, das Pulver aufschlagen und ein Gefühl für die richtige Konsistenz und Technik entwickeln. Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Wir begleiten dich Schritt für Schritt und geben dir praktische Tipps, die du später auch zu Hause einfach anwenden kannst.

Abgerundet wird das Erlebnis mit einer kleinen süssen Begleitung, die passend zum Matcha serviert wird. Gemeinsam schauen wir, wie sich die Aromen von Matcha und Süssspeisen ergänzen und welche Kombinationen besonders gut funktionieren.

Der Workshop eignet sich für alle, die Matcha zum ersten Mal entdecken möchten, genauso wie für Personen, die bereits regelmässig Matcha trinken und ihr Wissen vertiefen wollen. Im Mittelpunkt stehen das gemeinsame Erleben, Degustieren und Zubereiten in einer entspannten Atmosphäre.

Das erwartet dich:

Usucha – klassisch aufgeschlagener Matcha

Matcha Latte

Kleine süsse Begleitung

Einführung in Herkunft, Geschichte und Herstellung

Tipps zur richtigen Zubereitung

Matcha selbst zubereiten und aufschlagen

Gemeinsame Degustation verschiedener Zubereitungsarten

Dauer: ca. 1,5 Stunden