Nach Absprache
ab 100.— pro Person
6 bis 30 Personen
Zürich
Nach Absprache
ab 100.— pro Person
6 bis 30 Personen
Zürich
Ob Firma, Verein oder private Gruppe – bei unseren Teamevents dreht sich alles um gemeinsames Genießen. Ihr entscheidet, was gekocht wird und wie euer Event aussehen soll. Vom lockeren Kochabend bis zu anspruchsvollen Menüs ist alles möglich.
Auf Wunsch ergänzen wir euer Erlebnis mit einem Wine Tasting oder Barkurs.
Ideal für Gruppen von 6 bis 30 Personen.
Für alle, die das Kochen lieber uns überlassen und den Abend genießen möchten, ist die Kitchen Party die ideale Alternative.
Die Küche überrascht und inspiriert durch die Hingabe an Prinzipien, die auf der Liebe zu saisonalen Schweizer Produkten und dem Wohlergehen von Tieren, Natur und Umwelt basieren.
Die Grundsätze des Küchenchefs:
Als Gamechanger ist seine ausgeprägte Neugierde und Experimentierfreude die Triebfeder für kontinuierliches Ausprobieren und Kreationen. Sei es die harmonische Kombination von Zutaten, das Feilen an verschiedenen Konsistenzen oder das Erforschen neuer kulinarischer Techniken.
Unter dem Konzept Terroir Suisse wird ausschliesslich mit den exquisitesten einheimischen Produkten und Ingredienzien der Schweiz gekocht. Einige wenige Ausnahmen werden für Gewürze, Schokolade und Vanille gemacht – eine Schweiz ohne Schokolade wäre kaum vorstellbar. Dieser Ansatz dient der Unterstützung regionaler Lieferanten und Produzenten und trägt zugleich zu einem nachhaltigen Beitrag bei.
Im Einklang mit dem Prinzip No Food Waste sind Begriffe wie "Root to Leaf" und "Nose to Tail" längst Teil des Alltags. Edelstücke sind in dieser Küche eher selten anzutreffen. Es wird ein interner Kreislauf verfolgt, bei dem das Ziel ist, ein Produkt möglichst vollständig zu verwerten. Dies beinhaltet auch die Integration von Blättern, Wurzeln und weniger bekannten Fleischstücken in den Menüs. Selbst "Abfälle", die während der Verarbeitung entstehen, finden weiterhin Verwendung.
Der Ablauf stellt eine grobe Zeitplanung dar und basiert auf unseren bisherigen Kochevents. Die reine Kochzeit beträgt erfahrungsgemäß etwa 3–4 Stunden.
15:00 Uhr Eintreffen der Gäste & Apéro
15:30 Uhr Einteilen der Gruppen & Beginn Workshop
15:45 Uhr Gemeinsames Kochen
18:45 Uhr Abendessen
21:00 Uhr Voraussichtliches Ende
Sollte Ihnen ein kürzerer Zeitrahmen zur Verfügung stehen, können wir gerne besprechen, wie sich die Kochzeit verkürzen lässt.
