Teamkochen - La cucina italiana

Begleiten Sie uns einen Abend lang auf eine kulinarische Reise durch Italien und erlernen Sie dabei in einer lockeren Atmosphäre selbst diverse italienische Spezialitäten zuzubereiten.  Sie und Ihr Team werden bei der Ankunft gleich mit einem Apero, italienischen Antipasti und Aperoplatten bei uns willkommen geheissen. Anschliessend dürfen Sie aktiv werden, es werden Kochschürzen verteilt und zusammen mit unserer Küchencrew bereiten Sie verschiedene traditionelle italienische Speisen zu. Wir kochen ganz unkompliziert ohne Rezepte und können durch den direkten Austausch eine lockere, angenehme Stimmung generieren. Sie erlernen selbst wie man Gnocchi, Ravioli, Arancini, Cannoli und vieles mehr herstellt. Sobald die Gerichte vorbereitet sind, beginnt der entspannte Teil und Sie dürfen sich am Tisch bei einem guten Tropfen Wein mit den selbstgekochten Speisen verwöhnen lassen.

Kochen verbindet

Hier sind zwei mögliche Beispielmenüs, einmal eine einfachere Variante mit drei Gängen und einmal eine komplexere mit vier Gängen. Bei Zeit und Lust dürfen Sie auch selbst noch Cantucci backen und diese zum Kaffee geniessen oder als Souvenir mit nach Hause nehmen. 

Variante SEMPLICE Basilikum-Trockentomaten-Arancini auf Fenchelsalat mit gehobeltem Parmesan Brasato, dazu Tortellini mit Kräuter-Ricottafüllung und sizilianischer Caponata  Macedonia (Fruchtsalat) und Crostata con marmellata und Mascarponecreme  Selbstgemachtes Give Away für nach Hause Cantucci toscani 

Variante COMPLESSO Kartoffelgnocchi con pomodoro mit Basilikum, gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen La ribollita toscana (Suppe) Ravioli mit einer Bergkäsefüllung an Salbeinussbutter mit einem Würfel von geschmorter Büffelschulter und Zucchini con aglio Sizilianische Cannoli gefüllt mit einer Caramel-Fleur de sel-Creme, dazu Macedonia (Fruchtsalat) und Mandelknusper Selbstgemachtes Give Away für nach Hause Cantucci toscani