Alpkäse selber herstellen

Beschrieb

Beim Gruppenausflug am Flumserberg ist für jeden Geschmack etwas dabei: Käsen wie zu alten Zeiten, Panoramawanderung und Nervenkitzel auf der Rodelbahn. Sie können unter Anleitung eines Alpkäsers in der Alphütte aus dem letzten Jahrhundert nach altem Brauch Ihren eigenen Alpkäse herstellen. Nach einer Reifezeit von 12-18 Wochen ist der selber hergestellte Käse bei uns abholbereit. Auch haben Sie die Möglichkeit, für Ihr Aperitif das Butterfass zu drehen bis die feine Alpbutter entsteht. (Ende Oktober bis anfangs Dezember haben wir geschlossen.)

Alpkäse nach alter Tradition herstellen

Direkt neben der Brauchtumskäserei befindet sich die originale Sennenstube, welche Platz für ca. 25 Personen bietet. Hier lässt sich gut in gemütlicher Runde feiern. Gerne stellen wir Ihnen unsere Menüvorschläge individuell zusammen.

In unserem gemütlichen Restaurant mit Blick in die Alpkäserei verwöhnen wir Sie mit preiswerten, gutbürgerlichen Gerichten, hausgemachten Fonduemischungen sowie auserlesenen Weinen.Das Restaurant hat Kapazität bis 70 Personen. Auch steht für 16 Personen das heimelige Arvenstübli zur Verfügung.

• Im Winter: Der ideale Ausgangspunkt zum Langlaufen sowie für die Hundeschlittentouren. Ausserdem beginnen hier mehrere idyllische Winterwanderwege.
• Im Sommer: Ausgangspunkt für diverse Wanderwege ins Wanderparadies Flumserberg. Grosse Gartenwirtschaft mit Kinderspielplatz und wunderschöner Aussicht auf die imposante Bergwelt.