Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Workshop Fermentieren und Degustieren

Lernen Sie die Kunst des Aufbewahrens

Dauer: ca. 3 Stunden
ab 230.— pro Person
6 bis 10 Personen
Zürich

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Beschrieb

Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Ablauf des Fermentier-Workshops

1. Theorieteil:

Die Geschichte der Fermentation
Anwendungsbereich
Lebensmittel Sicherheit (HACCP)

2. Praktischer Teil:

Chemischer Prozess bei der Milchsäure-Fermentation (anhand von Beispielen) mit Degustation
Fermentation in der Praxis (Sie werden Fermentationen selbst machen und diese im Anschluss mit nach Hause nehmen.)

Eventinfos

Gruppengrösse

6 bis 10 Personen

Dauer

ca. 3 Stunden

3 Stunden

Sprachen

Deutsch, Englisch

Preis

ab 230.— pro Person

CHF 230.00 pro Person

Durchführung

DasPure AG

Zürcherstrasse 47

8620 Wetzikon

Leistungen

Unterlagen, Material
Lebensmittel, Gläser

Standort

Zürich

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Impressionen

Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Ausflug
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Alternativen

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Der Escape Room quer durch Zürich Niederdorf

4—60
ab 20.— p.P.
Zürich

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Kochen Teamevent Zürich

8—30
ab 150.— p.P.
Zürich

Erlebe einzigartige Team-Events, die Kochhandwerk mit Ernährungswissenschaft verbinden! Unsere exklusiven Kochkurse werden von erstklassigen Chefköchen geleitet und finden in hochwertigen Lokalitäten statt. Genieße Spaß und Freude bei unvergesslichen Team-Building-Momenten voller kulinarischer Höhepunkte und wertvollem Wissen! Entdecken, experimentieren, kreieren, genießen! Bei uns steht das Motto "Lernen durch Erfahrung" im Mittelpunkt, während wir gemeinsam kochen, backen, abschmecken und anrichten. Unser Fokus liegt auf modern regionaler und saisonaler Küche, die frisch, spannend, geschmackvoll, ausgewogen und wohltuend ist. Wir verwenden immer, wenn möglich, BIO-Zutaten.

Premium Kochkurs in Zürich

6—24
ab 160.— p.P.
Zürich

Geniessen Sie nach einem anstrengenden Seminar- oder Arbeitstag die frische Brise und die traumhafte Landschaft auf dem See. Unser Weinfachmann begeistert Sie während der Fahrt mit einem Seminar über Schweizer Weine. Dazu geniessen Sie passende Schweizer Käse. Erleben Sie die Geheimnisse dieser Geschmackswelt der Weine und erfahren Sie dabei wie die Löcher in den Käse kommen. Vertiefen Sie zudem Ihr Weinwissen über die Schweiz inklusive einer Einführung in die korrekte Degustationstechnik. Anschliessend bleibt noch Zeit, um das vorbeiziehende Panorama zu geniessen. Die ideale Kombination aus Ausflug, Genuss und kulinarischer Weiterbildung.

Schifffahrt mit Weinseminar und Käse Zürich

15—48
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Zürich

Ganz nah bei den Bienen im Schutzanzug oder aus sicherer Entfernung. Wir erklären das faszinierende Zusammenleben der Bienen und zeigen die wichtigsten Handgriffe direkt am Bienenstock. Wir sprechen darüber wie Honig entsteht, was das Bienenvolk antreibt und es manchmal dazu veranlasst, in ein Fussballstadion zu ziehen. Wer möchte, darf auch einen Blick in unsere Manufaktur werfen und dabei in die Welt des flüssigen Goldes eintauchen.

Bienenerlebnis über den Dächern Zürichs

8—50
ab 60.— p.P.
Zürich

Das einzigartige Outdoor Escape Game Erlebnis im eTukTuk mit kniffligen Rätseln und lustigen Herausforderungen, welche ihr nur als Gruppe meistern könnt. Navigiert euren eTuk Piloten zu den Spielstationen und überzeugt durch eure Teamarbeit. Drei spannende Missionen stehen zur Auswahl, es erwartet euch die perfekte Mischung aus Augmented Reality, kniffligem Rätselspass und Sightseeing der schönen Limmatstadt.

e-Scape-Tuk durch Zürich

4—20
ab 99.— p.P.
Zürich