Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Workshop Fermentieren und Degustieren

Lernen Sie die Kunst des Aufbewahrens

Dauer: ca. 3 Stunden
ab 230.— pro Person
6 bis 10 Personen
Zürich

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Beschrieb

Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Ablauf des Fermentier-Workshops

1. Theorieteil:

Die Geschichte der Fermentation
Anwendungsbereich
Lebensmittel Sicherheit (HACCP)

2. Praktischer Teil:

Chemischer Prozess bei der Milchsäure-Fermentation (anhand von Beispielen) mit Degustation
Fermentation in der Praxis (Sie werden Fermentationen selbst machen und diese im Anschluss mit nach Hause nehmen.)

Eventinfos

Gruppengrösse

6 bis 10 Personen

Dauer

ca. 3 Stunden

3 Stunden

Sprachen

Deutsch, Englisch

Preis

ab 230.— pro Person

CHF 230.00 pro Person

Durchführung

DasPure AG

Zürcherstrasse 47

8620 Wetzikon

Leistungen

Unterlagen, Material
Lebensmittel, Gläser

Standort

Zürich

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Impressionen

Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Im Grundkurs Fermentation erhalten Sie einen kurzen Einblick in die Geschichte und Anwendungsbereiche der Fermentation. Nach einem Theorieteil können Sie selber Milchsäure-Fermentationen erstellen, degustieren und am Schluss die Kreationen nach Hause nehmen.

Ausflug
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Alternativen

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Vegetarisch Kochen Zürich

10—30
ab 165.— p.P.
Zürich

Dem Brennmeister über die Schulter geblickt .... und direkt von ihm erfahren, wie das Aroma vollkommen natürlich in die Flasche kommt. Und dann natülich verkosten.

Destillerie-Führung mit Gin/Spirituosen-Degustation

6—50
ab 65.— p.P.
Winterthur, Zürich

Weihnachtsmarktstimmung, Glühwein, etwas Bewegung an der Luft und dazu einen spannenden Fall lösen:  Genau das bietet «Abenteuer Weihnachtsmarkt 2024»!

Weihnachtsmarkt Escape Tour in Zürich

8—120
ab 49.— p.P.
Zürich

Lasertag, ein spannender Indoor-Trendsport, findet in einer futuristischen Umgebung statt, in der Teams gegeneinander antreten. Die Spielstätte, bekannt als Lasertag-Arena oder -Halle, ist in verschiedene Themenbereiche oder Parcours aufgeteilt, die als Lasertag-Areas bezeichnet werden. Eine Mischung aus Dunkelheit, fluoreszierendem Licht und einer fesselnden Soundkulisse schafft das perfekte Setting für ein mitreißendes Teamevent. Dabei werden die Herausforderungen und Spielziele je nach Alter und Vorlieben der Spieler angepasst.

Lasertag Zürich

2—64
ab 17.— p.P.
Zürich

Starten Sie mit einer schönen Schifffahrt und einem leckeren Frühstück entspannt in den Tag. Die Kombination einer schönen Schifffahrt auf dem Zürichse und einem ausgiebigem Brunch ist etwas spezielles.

Frühstück auf dem Zürichsee

20—90
ab 50.— p.P.
Zürich

Wir verbringen einen Tag am Fluss und bauen gemeinsam einen peruanischen Hirtenofen aus Steinen. Danach heizen wir den Ofen mit Feuer ein, um die Steine zu erhitzen und etwas Feines zu kochen.

Bauen Sie einen peruanischen Hirtenofen

4—10
Pauschal Preis ab 1600.—
Zürich